カレーって、みんな大好きですよね！

我が家の子どもたちも、いつの間に？？
気がつけば、カレー好きになっていました。

 
日本人で、カレーが嫌いって人、
そうそう、いないんじゃないでしょうか^^

 
ところで、このカレー、健康にいいから
朝ごはんに食べよう！なんてのも、流行ってましたけど、

本当に、健康にいいの？

なんだか、油分が多くて、食べ過ぎるとよくない気もするけれど・・・

主婦たるもの、節約と手抜き家事の効率と家族の健康には
すぐに、反応します(^^；

ということで、今回は、
カレーは体にいいのか？？
徹底的に、調べた結果を報告しますね。

 
体にいいなら、週3回カレーにしようかなぁ～(;´∀｀)

カレーって体にいい？

実は、カレーが体にいいと言われるのは、
お野菜をしっかりとれることのほかに、
スパイスの効果が、大きいんですって！！

　スパイスを使って、本格的に作られたカレーは
健康にいいってことなんです。

じゃあ・・・

カレーのルーで作ったカレーはどうなの？

 
市販の固形のカレールーは、原材料の表示を見てみると
食用油脂が1番に書かれているものが、ほとんどなんです。

 
パーム油、なたね油、牛脂、豚脂・・・
と、使われているものは、さまざまなんですけど、

油の量が多くて、その分カロリーも高めです。

 
しかも、スパイスは、ほとんど入っていないものも
あるとか（*￣□￣*；

ポイントは、スパイスなのは、わかったわ(^-^*)v

でも、どんな風に体にいいの？

 
次は、スパイスで作ったカレーが、どうして体にいいのか、
お話していきますね。

スパイスを使ったカレーには、どんな効果がある？

カレーと言えば、インド！

インドには、数百種類のスパイスがあると言われています。

 
日本にあるインド料理屋さんでも
数十種類のスパイスが、使われているそうですよ！

ターメリック（ウコン）、クミン、コリアンダー、ナツメグ、
シナモン、カルダモン、ガラムマサラ・・・

などが有名ですけど、
まだまだ、この何倍ものスパイスがあるんですね。

 
これらのスパイスは、漢方にも使われていて
薬効成分があるとされているんです。

 
例えば・・・

• 抗酸化作用
• 殺菌作用
• 解毒作用
• 疲労回復
• 消化の促進

などです。

具体的な効果を見ていきますね^^

　冷え性に効果的！？

スパイスによっては、
体を冷やすものもあるそうですけど、

カレーを食べたあとに、血流を調べると
血流量が増えた！という実験結果があるそうです。

 
新陳代謝が促進される、という点では、
冷え性の改善に効果があるかもしれませんね(*^-^)

　アルツハイマーに効く！？

カレーのスパイスとして、1番よく使われるのが
ターメリック。

このターメリックに含まれる「クルクミン」という成分が
アルツハイマーに効果的だという研究結果が
報告されているんです。

 
じっさい、インドに住む高齢者を見てみると、
アルツハイマーにかかっている人の割合は
とても低いそうです。

　ストレス解消に役立つ！？

最近、カレーはストレス解消に役立つということを
脳科学者が、発見したとか！

 
カレーとストレス？？

 
ちょっとすぐには結びつきませんけど、

ストレスを感じている状態というのは、
血管が収縮した状態なんですって。

 
血管がキュッと細くなって、血液の流れが悪くなると
活性酸素が、血液の中にたまるんです。

活性酸素というのは、生活習慣病の原因の1つと
言われている物質ですから、大変です(@_@)!!

 
でも、ターメリックなどのスパイスには、
血液の循環をよくする働きがあって、
活性酸素を取り去ってくれるんです。

その結果、感じているストレスも
軽減されるんですって！

 
カレーで、ストレスが小さくなるなら、
ちょっと試してみたいですね^^

　若返り効果！？

もともと漢方薬として使われていたスパイスたち。

肝臓や胃の働きをよくしたり、
疲労回復や新陳代謝をあげるなど
たっくさんの健康効果があるんです。

 
カレーを食べることで、体が活性化して元気になって、
若返り効果や、美肌効果も期待できるんですって！

 
そう聞くと、毎日カレーが食べたくなっちゃいますねo(^-^)o

では、最後に、美肌効果を期待して
スパイスの入った手作りのカレールーを作ってみましょう！

手作りカレールーを作ってみよう！

まずは、材料からです。

 
たくさんのスパイスが並びましたね^^

でも、恐れをなさずに・・・(;´∀｀)

 
ターメリック、クミン、コリアンダー、赤唐辛子以外は、
あるものを入れて、作ってみてくださいね。

 
それでは、作っていきますよ～

 
2倍量、3倍量で作って、冷凍庫に保存しておくのもいいですね(^^♪

 
おいしいカレーを食べて、暑い夏も、寒い冬も
元気いっぱいに過ごしてくださいね♪