オートミールの食べ方!和風にアレンジ!

最近、グラノーラを手作りしているので
材料となるオートミールをまとめ買いしています。

このオートミール、調べてみると
栄養価の高い全粒穀物
体にいいんですよね~

 
毎朝、朝食に食べてはいるんですけど
グラノーラ以外の食べ方はしていませんでした。

オートミールって、どろどろのおかゆ~
みたいなイメージがあって、
おいしそうじゃなかったから・・・

 
でも、実は和風にしてみると
意外においしいらしい、
とウワサに聞いて興味津々^^

 
今回は、オートミールのおいしい食べ方について
まとめてみました。

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オートミールとは?

ちょっと待って!
オートミールって何?

と言う人のために、まずは、基本情報から!

 

オートミールとは、オーツ麦とも燕麦(エンバク)とも
言われる穀物を高温で蒸して、つぶしたもの。

牛乳で煮て、とろりとしたおかゆのような状態のものに
甘い味をつけて食べるのが、アメリカなどの
朝食の定番の1つです。

 
栄養価も優れていて、
玄米と比べても、

  • 食物繊維が3.5倍
  • 鉄分が2倍
  • カルシウムが5倍

と普段の食事に取り入れたい食品です。

 
ちなみに、オーツ麦の栄養については
こちらの記事で詳しく説明しています^^

 ⇒「グラノーラの栄養バランスは?」

 
こんなすぐれた食品なら!
もう少し、食生活に取り入れられたらいいな
とは思うものの・・・

 
本場!?で食べられているような、
ミルクと砂糖、ジャムのおかゆ・・・
は気が進みません(+_+;)

留学していたり、海外経験がある人に聞いてみても
甘~いオートミールは不評なんですよね。

もちろん、中には好きな人もいると思いますけど・・・

 
なのでもう少し、
これならおいしそう!と思える食べ方を
見てみたいと思います^^

 

オートミールのおいしい食べ方

 フルーツグラノーラを作る

これは、いつも私が作っているやつです↓↓
「グラノーラの手作りレシピ!フライパンで簡単!」

おいしいんですよね~(^^♪

簡単で、はまりますよ。
食べ過ぎ注意です!!

 
 オートミールクッキーを作る
oatmeal
小麦粉、ベーキングパウダー、ハチミツ、
サラダ油、レーズン、シナモンを加えて
さっそく作ってみました!

不ぞろいですけど・・・(゚Д゚;)

 
形はともかく、
グラノーラバーみたいな感じで
食べ応えがあって、よかったです。

子ども達は、ゴロンと大きくて柔らかめ、
私は、薄めにしてカリッと焼いたのが気に入りました。

 
 牛乳でふやかして、ホットケーキに入れる

意外に!?もちもちした食感が楽しめる
ホットケーキができました!

ツブツブが残ってはいるんですけど、
それがまたいい感じです。

 
小麦粉とベーキングパウダーがあればできちゃう
簡単おやつ、子どもたちにもよさそうです(^^♪

 

以上3点は、おやつ風にアレンジしたもの。
次は、食事系にチャレンジ!!

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 水で煮る

これは、おかゆみたいになります。

メーカーによるかも・・・ですけど、
あまりクセも臭み!?もなく、いい感じです。

 
なので、食べ方もおかゆ感覚で。

ふりかけ、サケフレーク、つくだ煮、梅干し、
のり、納豆など、ごはんのおともと一緒にどうぞ。

 
やっぱりクセが気になる!という人には、
洋風もありです。

  • ミートソース+チーズ
  • ホワイトソース+チーズ

煮込まなければ、ドリアのような感じで、
しっかり煮込めば、グラタン風に、

好みに合わせて食べられそうです。

 
箱や袋に書いてある調理時間を参考に
作ってみてくださいね。

 
 雑炊・リゾット風にする

oatmeal 005

炊き上がったごはんを、お雑炊にするのと同じような感覚。

5分間、煮込むだけのオートミールを使ったのに
10分ほど煮込んでしまったら、
歯ごたえが、ほとんどなくなってしまいましたけど。

  
忙しい朝など、時間のないときにも
ササッと作れて、かなり便利です。

お味噌汁に入れて煮るだけでもいいし、

  • しょうゆ味
  • めんつゆ味
  • コンソメ味
  • チーズ風味
  • トマト風味

などなど、バリエーションは豊富です。

そう!
和風だけじゃなく、中華風やイタリアンな味付け
日本人に合いそうです(^^♪

 

 シチューに

適度なとろみが加わわって、
濃厚なシチューの完成です。

仕上げに入れれば、つぶつぶ感
楽しめますよ。

カレー、ポトフ、スープなんかにいれてもいいかも!

 
 ひき肉に混ぜてミートボールに

オートミールがつなぎになって、モチモチ感のある
ミートボールの完成です。

水分を吸うと柔らかくなるので、
パン粉とあまり変わらない感覚で使えますよ。

 
ハンバーグのつなぎや、お豆腐に入れてお豆腐ハンバーグ
なんかもできますね。

 
 ご飯が炊きあがったら、すぐにオートミールを入れ15分蒸らす

麦ごはんのような感じになります。

炊く前に入れると、ドロドロに溶けてしまいますから
気を付けてくださいね。

雑穀ごはんが好きなら、口に合うと思いますよ。

 

最後に・・・

いかかでしょう。
オートミール、明日の朝1番に買いに行こう!
という気になっていただけましたか?

あっ、まだ今からでも買いに行けます?

 
日本では、マイナーな食材ですので
残念ながら、あまり小さなお店には
置いていない
ことが多いんです。

できれば、大きなスーパーに行って
シリアルコーナーの隅っこの方
チェックしてみてくださいね(^^♪

 

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2件のコメント

  • おたま

    ちょうど我が家にも、オーガニックのオートミールが残っていて
    何かに使おうと思いつつそのままに。。。(;´∀`)
    やっぱりドロドロの甘い系がちょっと・・・なんですよね~。

    パンやクッキーに入れてみようと思っていましたが
    雑穀感覚で使え、カレーやシチューに入れたりと
    いろいろ便利に使えることを知ることができ
    ありがとうございました~♪♪♪

    • かゆかゆ

      コメントありがとうございます(^^♪

      わざわざ買うほどではないかもしれないですけど、
      残っているなら、ぜひぜひ活用してみてください!

      参考にしていただいてうれしいです♬

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